GAZPACHO DE SANDIA

GAZPACHO DE SANDIA (4 personas)

 

INGREDIENTES:

1 kilo de sandia pelada.

¼ de kilo de tomates rojos pelado y escurrido. Comprar ½ kilo aproximadamente.

Aceite de oliva, sal y pimienta.

 

    Pelar los tomates, estrujarlos para que salga todo el líquido de dentro y escurrirlos.

    Pelar la sandia, quitarle las pepitas y trocearlas.

    Juntar la sandia y el tomate en un tarro y pasar la batidora. Añadir sal, pimienta y un buen chorrito de aceite de oliva.